Chef Pâtissier/Traiteur - H/F

Les missions du poste

Vos missions serons les suivantes :

• Superviser les métiers de la pâtisserie et traiteur : environ 10 personnes. Vous supervisez l'activité traiteur avec l'appui d'un référent et de son équipe (5 personnes); et vous avez la responsabilité opérationnelle du pôle Pâtisserie (environ 5 personnes).
• Produire l'ensemble de la gamme de produits Feuillette en collaboration avec les équipes Traiteur et Pâtisserie.
• Réaliser les commandes, le contrôle des livraisons et la gestion de la production, la réalisation des inventaires, la réalisation et le suivi des plannings.
• Participer activement au développement du chiffre d’affaires par une communication constante avec le responsable des ventes et par la dynamique qu’il insuffle.
• Assurer le lien entre ses équipes, les clients et la Direction par ses remontés d’informations
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l’enseigne